Nom-Picat

Nom-Picat ist ein traditionelles Reisgericht. Eines, mit vielen Traditionen drumherum.

Das Gericht besteht aus der roten Kraftbrühe Picat, sowie einen Reiskranz. Serviert wird das Gericht auf einem hölzernen Suppenteller mit einem weiteren Rand für den Reis, der sogenannte Kranzteller.

Es heisst, dass Nom-Picat der Auslöser für den dritten Grossen Toffelkrieg war. Ein ahnungsloser Gast mischte den Reis mit der Brühe, was einer Kriegserklärung gleichkommt.

Daher gibt es klare Regeln beim Essen von Nom-Picat. Und ein eigenes Besteck, den Doublöffel. Das ist ein Holzbesteck mit je einem Löffel am Ende. Das Eine Ende ist für den Reis, das andere Ende für die rote Kraftbrühe. Man nimmt zuerst einen Löffel Reis in den Mund um dann anschliessend mit der anderen Seite des Doublöffels die rote Brühe daraus zu schlürfen.

Jahrhunderte Erfahrung haben es bewiesen, es geht nur in dieser Reihenfolge.