Garsikke

Garsikke ist ein sehr deftiger Eintopf, der ursprünglich aus der zentralen Bergregion Karnoskes stammt.

Er beinhaltet neben frischen Quellwasser, diversen Fleischsorten, Erbselchen und Kartoffeln auch Hellfaya-Schoten (auch Doppelbrenner genannt) aus dem Palmirat Kivuli.

Der Eintopf wird meist 13 Tage vor grossen Familienfesten angefangen zu kochen, um rechtzeitig fertig zu werden.

Eine Besonderheit ist es, dass zu Beginn des Kochprozesses der Eintopf so scharf ist, dass sich der Dampf spontan entzünden kann. Erst ab dem 9. Tag kann Garsikke gefahrlos gegessen werden, da sich die Schärfe langsam abbaut. Alles was davor konsumiert wird, kann je nach Alter des Eintopfs sogar zur Selbstentzündung des Konsumenten führen.